Das Rezeptbuch der Stiebling´schen Bäckermeister

Thüringen ist bekannt für seine Bäckertradition. Das hat seinen Grund. Genauer gesagt, das hat viele Gründe. Der wichtigste ist wohl, dass hier seit jeher Menschen leben, die das Backen lieben. Menschen wie Emil Stiebling.

Der Bäckermeister hat 1922 seine kleine Bäckerei im thüringischen Dorf Langenhain gegründet hat und dort die Grundlagen für die Rezepte ausgetüftelt, die wir für Cakees verwenden. Diese Rezepte wurden mit der Zeit verfeinert, sodass heute die dritte und vierte Generation der Stiebling’schen Bäckermeister auf "gewachsene" Rezepturen aufbauen kann.

Das schmeckt man unserem Cakees an. Die Kuchen werden nach den gleichen überlieferten Grundrezepturen hergestellt. Trotz moderner Herstellungsweise, unsere Cakees sind nach wie vor ofenfrische Kuchen aus dem Hause der Bäckermeister Stiebling.
 
Die leckere Rahmdecke auf dem Mohnkuchen, die frisch gekochte Mohnmasse – das sind Dinge, die den Bogen spannen zwischen traditioneller Handwerkskunst und moderner, aber nicht industrialisierter Herstellungsweise.